红烧大排（秘制）

好像出了包邮区，卖肉的都不知道大排为何物了，好不容易买到了“肉带的比较多的龙骨”，一半做炸猪排，一半安装菜谱腌了第二天做红烧大排，另外加了些适合一起红烧的香菇和香干。
做法基本按照菜谱来，没有海鲜酱用虾酱代替下，这“两大勺糖”真的把我害死，齁甜啊，只好再加一勺老抽，结果收完汁又咸了，下饭倒是相当下饭。

2017-10-18