戚风蛋糕

马斯卡彭的方子做了八寸。一定要打到小尖勾比较结实的状态。
145度50分钟就熟了。表面会开裂不算大，好了以后上色不会特别深的，感觉可以了这个温度
九分满膜，六厘米，可能放了马斯卡彭不会长得太高，上次六寸的也是。口感是有一点湿软的，就是成本比较高

2017-10-16