日式红豆包

#晚餐•2017年10月15日##烘焙让生活更多彩##面包进阶#日式红豆&黑芝麻酱馅儿的面包。真的很软哦٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)
两个烤盘摞起来烤出的颜色好好看呢。

配方不够吃，我就按照250g总面粉的量，材料全部根据比例翻倍。没有奶粉就换成了牛奶72g+水一共158g左右。喜欢甜，面团糖加了37g，个人觉得合适。
冷藏发酵一晚。
用了泡面大法：面粉+液体混合后静置了40分钟，然后加酵母面包机和的面。也没检查有没有出膜就整形了，所以说我泡面的意义是什么，对自己的记性无语了O__O "…

揉起来不干不湿，偏硬，十分筋道。烤完了却很软www

2017-10-15