2017年10月15日

4升容量电饭煲制作的蛋糕
蛋糕  的制做步骤：
第一步 鸡蛋四个， 蛋清和蛋黄分离，蛋清搅拌10分钟(分2次加入白糖10克，3克无碘盐，滴一点白醋)，蛋清搅拌成胶体状牛奶即可；
第二步 蛋黄内放置80克色拉油(或起酥油)，200克低筋蛋糕粉，6勺牛奶，20克白糖，3克泡打粉，上下搅拌；
第三步 搅拌好的蛋清分两次放入拌匀的蛋黄内，上下搅拌均匀；
第四步 电饭煲锅内放置少许豆油，防止粘锅，预热2分钟，放入已经搅拌好的配料摇匀振动电饭锅(把气泡振出来)；
第五步 按下煮饭键，20分钟左右蛋糕制作完毕，2分钟时间左右低档键保温，此时用毛巾捂住通风口，闷5～10分钟，蛋糕产品大功告成！

2017-10-15