土家腊蹄子

土家腊蹄子
一道土家人家家户户都常吃的菜。
秘诀就是你得有腊~猪~蹄~儿！没有这个就别尝试了。超市的熏火腿也许可以代替，但是我没试过，因为感觉哪儿的熏肉腊肉都没老家的香。
然后就是加冷水炖…
然后没了。
是不是超简单？哈哈哈！
当然，你可以加入姜片和几根干辣椒让它更有味感，不过个人觉得啥都不加也已经很香很有味了。
高山土豆和它是绝配。因为土豆可以吸油，可以让汤更加浓稠，香得也更美味~
吃剩下的汤可以加点香菇、白菜什么的继续吃~~美美哒~~好吃挡不住。
这菜唯一的缺点就是油多，毕竟是蹄膀，不过也不怕，吃完一杯五峰绿茶就都解决啦~~~哈哈哈~~ #土家腊蹄子#

2017-10-12