盈盈Yun 做过 转化糖浆 中火大概半小时第一次烧开，加柠檬汁后10分钟不到第二次烧开。转小火后50分钟到115度，继续烧了10分钟到117度图片这个状态。新鲜柠檬去皮去白膜榨汁。 #午餐•2017年10月10日# 2017-10-10
请问。柠檬汁的量是不去皮的还是去过皮的？
2017-10-10
@麦嘟lu_1yho 去皮榨的汁称重
2017-10-11
修改下，柠檬洗净后切块放原汁机榨汁过lu滤。
2017-10-11
会酸吗
2018-05-23