螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧

清除中秋禮盒剩餘的蛋黃及內餡，測試低糖低油版油皮，結果就是 還是要有點糖才好吃呀！ 油量較少感覺對口感影響不大！冷凍蛋黃偷懶沒有預烤處理 直接包了吃 好腥又不沙！明年還是要乖乖處理 切勿偷懶！

麵皮（12個 24克/個）：
中筋麵粉 160
鹽2
牛奶 95
玉米油 30

2017-10-09