土豆牛腩焖饭

胡萝卜绝对提味圣品，甜甜的。醋不宜放多，用珐琅瓷做水要少放些，它内循环水汽不蒸发的。尽管中间时候往锅壁倒油了，但是锅底还是粘底了，可能跟我锅子没有养够有关。珐琅瓷做的时候吸油，所以倒了很多油，整个饭太油了，有点hold不住。最后牛肉还是有一些膻味....

2017-10-05