轻盈如云朵般的戚风蛋糕 后蛋法 超级详细附视频

又做，找到感觉了，我喜欢这个配方，连蛋黄蛋白都按克。今天自己改了配方，六寸，上回按配方来的蛋黄糊好干，今天我把面粉替换了15克咖啡粉，可能密度粘度不同，这回稀了点，烤出来也没上回干，温度依然是改的160预热，130度30分钟转150度30分钟，怕底部凹陷，后期降了十度，看回缩到满模后立刻取出轻震倒扣

2017-10-05