大闸蟹 水煮 和 清蒸

【五香大闸蟹】有别于传统的清蒸，我选择用调制好的五香料去煮，这重点就是胡椒八角和生姜，不仅可以中和蟹肉的寒性，口味也不会那么单一，连吮吸蟹脚的汤汁都会回味无穷。蘸汁我用生抽加香醋再加芝麻油也觉得很不错，啧啧，佩服自己的天分～ #午餐•2017年10月5日#

2017-10-05