皮蛋瘦肉粥

第一次做粥，第一次为了男朋友做粥！学习这个做的呢！特意去超市买齐了所有食材，花了40多。回来的路上，男友走路的时候，手不自觉的晃动，导致香油瓶子撞到了花坛了～还好瓶底裂了一个口子，没有完全碎了。我只好全程拿着瓶子，倒着拿，不然香油就滴出来了。回家赶紧把二锅头的酒到了，然后把香油倒进去，酒瓶小了点。倒香油的时候，手忙脚乱的！哈哈哈，笑死我了！现在说正题了。熬粥的时候，在男友的坚持下，用的1杯米（就是电饭煲送的那个小量杯），第一次的水倒到了2那条线，不够，随后粥熟了，又加了水。做肉的时候，忘记了先用水烫一下。直接加了所有调料一起挑！省略了烫这一步。皮蛋做的时候，发现粘刀，不好切！不知道大家有什么小窍门呢？最后，砧板和菜刀洗了，就没有用刀切葱花了。所以手撕的葱花太大了！给香油的时候，也给多了。总而言之，下次再做：1，水多放，2，皮蛋等水开了就放，而且3个才够。3，香油和肉一起放，只需要2勺即可。4，盐需要满满一勺，调肉的时候，1/4勺。5，肉不要烫才嫩。 #早餐•2017年10月5日#

2017-10-05