银鱼鸡蛋羹

中秋节和外婆👵在家当留守儿童，早上做了两碗银鱼🐟蛋羹。两只鸡蛋打散后，加入少许盐和温水，搅匀后过筛入碗，碗上封保鲜膜。蒸锅内水开后，放入蛋液碗，小火蒸10分钟后，揭膜撒入银鱼（银鱼处理：前夜泡发，早上倒入沸水，加姜片和料酒，煮1-2分钟），封膜继续小火蒸8分钟，关火。撒入葱花，加入少量香油和酱油提味。 肿么办，超级香超级嫩XXX。

2017-10-04