不用一滴水的牛奶蛋黄吐司

这个吐司难产到我要崩溃了
本来想做一个全麦红糖
室温22，面温25
结果冰箱九小时就已经过了

对半分割
加上这个方的一半
早上十一点进冰箱
昨天一天都在外面浪
六点赶紧放进冷冻怕发过
十点回家28度回温
十二点才好
最后三点四十出炉
入模460
组织不太好

但也觉得对得起自己了哈哈哈哈
节日快乐～ #午餐•2017年10月4日##Du Bonheur#

2017-10-04