蛋黄酥

第一次做蛋黄酥，要改进的地方还很多：
1. 超市买的红豆沙不够好吃，下次自己做做看；
2. 咸鸭蛋膜要剥干净，烤完后及时从烤盘上拿下来；
3. 面团醒发时间和湿度要控制，否则会破皮；
4. 刷蛋黄液也是技术活，芝麻可以用手指或者擀面杖粘上去。
5. 烤箱温度上不去，酥的外层不错，内部没烤熟。
10分的话给自己打个5分吧~有时间再撸 #早餐•2017年10月3日#

2017-10-03