冰梅鸭

一只鸭7.8斤，用盐、油、酒、白糖、蒜、姜。将鸭子酿半小时，然后煎。烧红锅用姜片，蒜子。煎到八成熟，后加酸梅酱。再煮十分钟。把鸭切开，放回锅煮十分钟，再加酸菜上到，那就味道好及了。

2017-10-02