2017年10月02日

这个饼皮方子真的很好～基本不需要松弛，直接包花纹也很好看，是自己炒的奶黄馅。如果喜欢颜色更深的，可以用深色糖浆或者加吉士粉（我没有加）。我烤箱温度偏高，先上下火180度5分钟定型——刷第一遍蛋液（宁少勿多）——再165度10分钟——取出刷第二遍蛋液——最后下火关到最低，上火180度5-10分钟（最后几分钟如果没上色可以适当提高温度）

2017-10-02