马卡龙（法式蛋白霜）

第一次尝试做马卡龙：无裙边、空心、形似光酥饼、有用白糖现做现吃那种棉花糖的口感！总结：失败了！
同时发现小个马卡龙没有空心现象，而且很容易从烘焙纸上取下，而大个的就沾底取不下来，内部空洞大大的。

2017-10-01