晚餐•2017年9月30日

#晚餐•2017年9月30日#本周爱上一锅出——
排骨+极地海参+鱼肚+潍坊青萝卜+鸡汤+蚝油+冰糖+慢火1.5小时=润秋燥
制作流程：
1. 鱼肚提早一晚用姜葱酒煲水泡发好，裁成小段；
2. 海参提早5天至一周泡发好，切成小段；
3. 热锅凉油，下姜片煎出姜油，将排骨下锅煎至金黄，放入鱼肚和海参炒出香气，烹入白酒，注入鸡汤，加蚝油、冰糖和海盐调味；
4. 大火烧开转小火焖煮1.5小时，放入潍坊青萝卜条煮6分钟，关火焖10分钟。

2017-09-30