自制蓬松酥脆大油条

小版油条，一定要薄。一定要等扔一小块面下去立马浮上来判断油温，油温不够油条在锅里会软塌塌。炸到最后，油温会继续升高，原来的恰到好处变得颜色深起来，调低火会好一些。

2017-09-30