松下面包机-预约软式白吐司

「隔夜低温发酵」300金龙鱼高粉 150水加蛋 15奶粉 3.5酵母 饺子皮模式15分钟 醒20分钟 面包团模式 40分钟 饺子皮模式10分钟 取出擀开加入果仁 入土司盒隔夜发酵 冰箱取出室温回温20分钟 160度烤40分 松软度和内部组织均尚可，但总觉得还没发足。估计冰箱取出后回温时间还不够。昨天面团也偏硬了。金龙鱼粉吸水还是不错的。吃水的粉才会比较好吃，用婆婆用剩的普通面粉虽然筋度高但吸水性不够就容易面团偏湿难以整形。

2017-09-30