椰岛夕阳 @思妹妈 早上好思妹妈。面团一发到位后，轻按排气，再重新滚圆，静置20-30分钟。这点和三峰吐司是一样的，只是不分割成3份。之后第一次擀卷，我没有测量长度，擀卷到薄厚均匀的厚皮即可，面团基本延展开后再卷起来，大概是2个圈。一峰的面团厚和大，所以会比三峰的面团擀开的长一些，卷起来也就显得厚了点。 静置30分钟，面团充分松弛厚，再重新擀开。这次擀开要务必做到厚薄均匀，长度我还是没测量，目测37-38cm，几乎和我的擀面杖一样长；宽度和模具相比，略窄一点点即可。擀好的面皮是长方形，最后卷起入模。另一张图片里放了步骤图，末发的高度可以参考。大概是8分满。 2017-09-30
太美了🌹🌹🌹
2017-09-29
漂亮！👍👍👍
2017-09-29
吐司+多个wheat高大上多了!
2017-09-29
美！
2017-09-29
亲爱的，吐司不分三峰，怎么擀卷？
2017-09-29
粗粮吐司健康又美貌。
2017-09-29
面包漂亮。拍照漂亮。
2017-09-29
每一件都是工艺品😄
2017-09-29
@思妹妈 早上好思妹妈。面团一发到位后，轻按排气，再重新滚圆，静置20-30分钟。这点和三峰吐司是一样的，只是不分割成3份。之后第一次擀卷，我没有测量长度，擀卷到薄厚均匀的厚皮即可，面团基本延展开后再卷起来，大概是2个圈。一峰的面团厚和大，所以会比三峰的面团擀开的长一些，卷起来也就显得厚了点。
静置30分钟，面团充分松弛厚，再重新擀开。这次擀开要务必做到厚薄均匀，长度我还是没测量，目测37-38cm，几乎和我的擀面杖一样长；宽度和模具相比，略窄一点点即可。擀好的面皮是长方形，最后卷起入模。另一张图片里放了步骤图，末发的高度可以参考。大概是8分满。
2017-09-30
啥也不说了点赞👍👍👍👍👍👍
2017-09-30
我想知道上面的面粉，出炉一震不会掉落吗？
2017-09-30
@Dolce豆豆 轻震即可。烘烤之前撒粉，烤后会有部分脱落，但也有部分粉留在面包表皮
2017-09-30
@椰岛夕阳 感谢亲爱的这么详细的讲解，下次一定试试！
2017-09-30
完美，做得好拍得好
2017-09-30
@椰岛夕阳 哦，你的粉撒的好漂亮，是自己剪的纸膜？
2017-09-30