自制鹰嘴豆天贝丨发酵·豆类

初次☝️鹰嘴豆+黑豆，错误好多，分享一下。

- 用的是过期一年多的菌，照样长得棒棒哒！

- 煮完一点水都不剩，方便，等降温就好。

- 我插了温度计，一个晚上之后发现温度到32度了。。我傻傻的拿出来扇风降温还加了水。。后来查说发酵放热是正常的。

- 盖了盖子，所以有水滴，有些毛毛就没那么绒了。

- 我会不定期去开盖。。没有出现杂色菌，都是白白的，只是底部的菌没表面那么多。

2017-09-29