2017年09月28日

第一次做月饼，方子乘以1.25的量做的，正好20个，个人觉得不放酒更好，因为趁热吃的有一点酒味，不知道放几天会不会好点，我的烤箱温度偏高，所以用的175度烤了15分钟！一定要带手套包，不然没法包，因为皮里油少，特别不好包，后来带手套就好很多！我看别的方子油都是糖浆的二分之一，这个方子是三分之一！总体油糖浆和面粉的比例是1：1

2017-09-28