红烧肉

红烧肉炖土豆
肉用热水焯一下，土豆切块
葱切丝姜切片（干辣椒）
热油锅放葱姜（干辣椒）
放肉炒出肉香味儿
放料酒，生抽，老抽（可多搁点）冰糖（我用的白砂糖）
炒一小会儿放土豆小炒一下
放热水煮开后我放进了电压力锅压了一下
（压的时候放了一小点儿盐和醋）
压出来之后放炒锅里收汁儿，结束！
注：也可不必放电压力锅，可以在炒锅里小火炖，但我没试过，相信电压力锅压出来的肉烂，所以用的电压力锅。

2017-09-28