流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

第三次做了，头两次因皮的太干，包饼包得我怀疑人生了。但鉴于奶黄馅好吃的原因，决定再一次。这次不弄流心(偷懒）。综合了几个下厨房朋友的经验，面粉改为中粉，减了10克粉，和好面马上包，很好包，动作要快，包到最后面又开始干了。

2017-09-27