2017年09月27日

排骨血水洗净，少许盐少许生抽适量生粉卤10分钟左右，锅烧红加油加八角香叶煸炒，卤好的排骨入锅煎至两面金黄，加入冷水淹没排骨，大火烧开水去浮沫，转小火放入山楂三片，一锅铲醋，少许老抽，小火熬制汤汁剩一半放入黄冰糖一块，继续熬制到水至锅底，大火收汁。为了肉更烂，放入电饭锅中蒸一下

2017-09-27