早餐•2017年9月27日

#早餐•2017年9月27日##元生记##苕面窝#周三早上好～秋季是个令人伤感的季节～总是会在这个季节里勾起阵阵回忆～对于吃货的我们当然是更多在回忆各种日渐消失的美食，希望能找寻出当年的味道～湖北的小伙伴们对记忆中的这道早点小吃应该不会陌生吧——苕面窝😁现在大街小巷可是不多见的特色小吃了～但是可以自己在家简单制作一番，试着复制出当年的味道吧～将元生记家的板栗薯或者黄金蜜薯切成一粒一粒的小块，厚度约0.5厘米，再裹上适量的面粉，倒入一定的水，水不用太多，再加入一点点白糖，搅拌均匀，使红薯粒都沾上面粉即可，然后热油，挖一勺放入锅中，中小火先煎一面定型，再翻面，两面煎至金黄，用筷子能戳动红薯说明已经熟了，就能出锅啦～香喷喷的改良版苕面窝——香煎红薯粒饼就完成了～满满都是童年中的味道，香甜酥脆，经过油煎后的红薯香味更加浓郁，好吃又卫生，不用担心食用油的安全问题，在家亲自动手做，不仅安全卫生，还能回忆起往事，有种忆苦思甜，品百味人生的情怀～

2017-09-27