2017年09月26日

主面团与发酵面里真不该加那90克的低粉的，应该全部用高粉做，口感就不会这么差，拉丝很好，组织也绵密，就是粘牙，闻上去还带一点发酵的酸味，之前面包用高粉做很Q弹很嚼劲。可惜了，花了这么大功夫不是我要的吃口。

2017-09-26