建议流心馅做好,放冷藏一晚然后拿出来捏成球扔冷冻室,比较好处理!很棒
2017-09-26
而且咸蛋黄过滤一下口感更棒!
流心馅儿冷藏能捏成球?我放冷冻室都不行,一会儿就化了…但是不是这个方子哈
@程妈厨房 这个方子的流心ok的!可能我家冷藏比较冰……?冷藏之后很像那种沙沙的果冻
请问流心馅放进冷冻是不是会冻成硬邦邦的呀?我放在冷冻一晚上拿也拿不出来了……
@愚豆豆 太好了,那我试试这个方子
@熊喵半夏 会的……我第一次冻得硬邦邦挖不动就改冷藏看看 很好操作
@程妈厨房 过滤一下!口感超级棒
@愚豆豆 三花淡奶必须放吗?
2017-09-27
@程妈厨房 我觉得必须放,找不到就用黑白淡奶,颜色好看多
2017-09-28
@程妈厨房 今天又做了一次 常温也流心 跟着方子任何都不要改动,但是我吉利丁少放0.5-1g
而且咸蛋黄过滤一下口感更棒!
2017-09-26
流心馅儿冷藏能捏成球?我放冷冻室都不行,一会儿就化了…但是不是这个方子哈
2017-09-26
@程妈厨房 这个方子的流心ok的!可能我家冷藏比较冰……?冷藏之后很像那种沙沙的果冻
2017-09-26
请问流心馅放进冷冻是不是会冻成硬邦邦的呀?我放在冷冻一晚上拿也拿不出来了……
2017-09-26
@愚豆豆 太好了,那我试试这个方子
2017-09-26
@熊喵半夏 会的……我第一次冻得硬邦邦挖不动就改冷藏看看 很好操作
2017-09-26
@程妈厨房 过滤一下!口感超级棒
2017-09-26
@愚豆豆 三花淡奶必须放吗?
2017-09-27
@程妈厨房 我觉得必须放,找不到就用黑白淡奶,颜色好看多
2017-09-28
@程妈厨房 今天又做了一次 常温也流心 跟着方子任何都不要改动,但是我吉利丁少放0.5-1g
2017-09-28