芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能

做的榴莲的，皮有点油，下次准备黄油减少到20克，奶油里面只放了5克糖粉，觉得甜度可以，如果是芒果可以再减少一点，芒果比榴莲甜！这次我给了440克榴莲肉，剔除核后有330克，觉得做六寸的话榴莲肉少了点，下次可以再加榴莲。吃了两块蛋糕感觉有点腻，下次挤点柠檬汁进去或者适当减少点奶油！第一次做千层，烙了15张皮，样子有点丑，慢慢摸索！

2017-09-23