2017-09-23
有点漏酥了,分层不明显,新手操作这个方子难度很大
@筱寞麻麻 白色的就是漏酥了是吗?包的时候都绝望了,卷完之后放那,液体油都冒出来了
白色的不一定是漏酥,是油酥不均匀,漏酥的表现是分层不明显,这种小包酥的方法还好,大包酥漏油特别严重,下次可以把油酥的油减掉10克试试
@筱寞麻麻 谢谢,下次减油试试
有点漏酥了,分层不明显,新手操作这个方子难度很大
2017-09-23
@筱寞麻麻 白色的就是漏酥了是吗?包的时候都绝望了,卷完之后放那,液体油都冒出来了
2017-09-23
白色的不一定是漏酥,是油酥不均匀,漏酥的表现是分层不明显,这种小包酥的方法还好,大包酥漏油特别严重,下次可以把油酥的油减掉10克试试
2017-09-23
@筱寞麻麻 谢谢,下次减油试试
2017-09-23