紫薯蛋黄月饼

做了今年第一波月饼。
自做月饼起上色最不均匀的一回。
虽然我的小烤箱是有点上色不均匀。
但还没有如此这般过。
哈哈。不忍直视。
好在味道很好。
紫薯蛋黄馅真的好吃的不要不要的。
老年痴呆的我。
居然没有把转化糖浆和碱水打均匀。
而是脑袋发热的。
先称面粉。
再放糖浆。
最后来了几克碱水。
然后就酱紫拌匀不管了。
烤完一看。
瞬间石化哒。
好在味道不错。
不白费我蒸紫薯。
洗咸鸭蛋等等。
好了。
改天找时间再战。
碎觉碎觉。😴😴🌻🌻
#紫薯蛋黄月饼#

2017-09-23