转化糖浆

炉火小小的慢慢熬，第一次做，不停的去看，刷子蘸水刷锅壁，一个多小时，站累了。温度最高也就80多，怎么也到不了110度。最后看粘稠状态和琥珀颜色决定关火。

2017-09-22