天然酵种全麦葡萄干欧包

每周一包～
欧包No.27
瓜的这个包已经撸了两次，燕麦葡萄干都是超爱的吖！
第一次按方子水量，冷藏发酵一夜之后面团有点紧，感觉是因为葡萄干吸收了一部分面团的水分
这张是第二次，提前浸泡了葡萄干，也相应加大了一些面团的水量，更加爱。但感觉烤好后葡萄干有点湿呢… #所以到底是该泡还是不该泡🤣

然鹅割包还是有点丑，看侧面吧哈哈哈

#ruier喵的欧包练习簿#
#蓦然回首 原来欧包才是真爱～#
#ruier喵的面包记录簿#
#晚餐•2017年9月20日#

2017-09-20