午餐•2017年9月20日

我经常做番茄炒蛋，这次试着用【中餐厅】中张亮的方法做了一次，在番茄炒蛋中加入了姜蒜，香醋和料酒。😻虽然也谈不上螃蟹，但是味道确实很棒，很特别的番茄炒蛋。😊

简单说下张亮的【赛螃蟹炒番茄】的做法吧
1、锅里少量油，先把鸡蛋翻炒大约1分钟出锅备用。

2、锅中置少量油烧热，加入少许姜蒜末，煎出香味。

3、然后加入切好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁。

4、然后加入一点点糖，2勺陈醋，盐适量，少许番茄酱，1勺料酒。

5、最后倒入煎蛋块，翻炒均匀，关火后撒入葱花拌匀就可以出锅了。
#午餐•2017年9月20日#

2017-09-20