2017年09月20日

猪肉➕葱花搅成肉泥，越细腻越好，打一个蛋清进去顺时针搅拌均匀，淀粉➕水➕面粉混合成像酸奶一样的稠度，加到肉泥里，加一点盐或者味极鲜调味儿，顺时针搅拌均匀，容器里抹点油，把肉泥倒进去抹平，封上保鲜膜隔水蒸20分钟，再把蛋黄打散倒到蒸好的肉泥上，封上保鲜膜再蒸5分钟直到蛋黄凝固，放凉以后可以放冰箱冷冻，想吃的时候热一下就可以。
我还加了山药，整个午餐肉更细腻好咀嚼了，味道特别棒！

2017-09-20