黄小b @~遇见~嘀嗒~~TT 我用柏翠的啊，是面包机，很好用，平时就揉面，炒馅啊，做下酸奶什么的很方便，如果做面包多，就比较适合厨师机，如果你那城市长年比较热的，也比较适合厨师机，因为面包机揉面机子会热，面团不能超过28度的，不利于出膜！组织口感就会很差，如果你做的面包少，做的东西种类较多，就可以入面包机 2017-09-20
你好 哈哈 我今天做蛋黄酥了 其它都比较顺利 有了感觉 就是手揉出膜不成功 各种摔打 揉捏 有细致温润的手感 但是静止半小时以后没有出膜 哎 捉急 谢谢你啊
2017-09-20
@~遇见~嘀嗒~~TT 我都是用机揉，10分左右就可以了，你看了甜悦老师的视频吗，主要出膜了，还有面团揉软一些，和油酥保持同样的柔软度，就不会破酥，基本就没啥问题了
2017-09-20
挺酥 感觉也ok 就是手揉不出膜 你用的什么机器揉 我才囤烤箱两个月 入烘焙才两个月啊 哈哈 揉面的机器没什么研究 帮忙给点建议 谢谢
2017-09-20
@~遇见~嘀嗒~~TT 我用柏翠的啊，是面包机，很好用，平时就揉面，炒馅啊，做下酸奶什么的很方便，如果做面包多，就比较适合厨师机，如果你那城市长年比较热的，也比较适合厨师机，因为面包机揉面机子会热，面团不能超过28度的，不利于出膜！组织口感就会很差，如果你做的面包少，做的东西种类较多，就可以入面包机
2017-09-20