快手炒荞麦面 香辣口味

因为家里生了一块腌制的驴肉 已经昨天煮面条剩的包菜和香菇，就利用这些食材。用的荞麦挂面 了，按照煮九成熟 过凉水以保持面条q性的做法，实践证明  不太适用于挂面（超市买荞麦面），主要原因是不纯荞麦， 且面条太细； 煎驴肉丁时火开大了，肉体失水太快，容易口感偏硬 香菇也应该切丁 。

2017-09-17