小元宝贝Q 你的组织切面不好看，一方面是你的刀不好，要用专业的锯齿刀，比如贝印锯齿刀。然后我看到有沉积层，因为是机器自己操作，有点不均匀也正常。不过你的面包已经发的很好，尺寸合格了。如果你是拉丝面拍就会看起来好很多 2017-09-15
糖果19870 @小新宝贝Q 是我用刀子切的时候压下去了，昨天酵母味很重，今天早上吃口感就很好了，直接用手扯着吃，更棒。今天又做了，我加了点奶粉。请问下，放冷藏2-3小时做，跟5-6小时后区别大吗。今天早上太迟弄了 2017-09-15
我看有拉丝的，还蓬松的吧。如果想要组织细腻，要做中种的方子。
2017-09-14
如果觉得太嫩，可以加个5分钟时间
2017-09-14
@小新宝贝Q 不会太嫩，孩子很爱吃
2017-09-15
你的组织切面不好看，一方面是你的刀不好，要用专业的锯齿刀，比如贝印锯齿刀。然后我看到有沉积层，因为是机器自己操作，有点不均匀也正常。不过你的面包已经发的很好，尺寸合格了。如果你是拉丝面拍就会看起来好很多
2017-09-15
@小新宝贝Q 是我用刀子切的时候压下去了，昨天酵母味很重，今天早上吃口感就很好了，直接用手扯着吃，更棒。今天又做了，我加了点奶粉。请问下，放冷藏2-3小时做，跟5-6小时后区别大吗。今天早上太迟弄了
2017-09-15
组织肯定有差别，但是差别不是太大。但是酵头是不是隔夜，差别有点大。
2017-09-15
试了，没有昨天好吃😄
2017-09-15
3@手机用户4890_aeqc 如果吐司做得不够松软的，就做成三明治。
2018-06-29