改良（发面）月饼

小时候，中秋节的月饼对我们来说算是一种奢侈的食品，尽管如此，对传统的硬皮五仁、百果月饼我还是爱不起来，倒是对这个改良月饼情有独钟，尤爱它酥松的外皮，当时特别期待食品厂可以做些没有内馅的😄
搜索下厨房，广式月饼的方子一大堆，改良月饼的却极少。试烤一炉追忆一下童年吧。虽然和记忆中的有出入，倒也还不算难吃，下回研究下怎么才能不裂🤔 #晚餐•2017年9月13日#

2017-09-13

正横向发展的文小宝

亲，你的作品看起来好好吃，我想请问，这个皮是曲奇那样酥松的，还是会变软口感像蛋糕呢？

2017-09-23

出走的罗拉兔

@正横向发展的文小宝亲亲，这个应该是更接近曲奇的酥松口感

2017-09-23

正横向发展的文小宝

@flyinglittlepig 需要回油么？放几天后会变软么？

2017-09-23

出走的罗拉兔

@正横向发展的文小宝个人觉得放两天口感比较好，刚烤出来的有点脆硬🙂

2017-09-23

正横向发展的文小宝

@flyinglittlepig 嗯嗯，好呢，明天就实践一下，谢谢亲昂

2017-09-23