芹菜肉丝

芹菜牛肉丝
超好吃！

腌肉的时候加了蛋清 豆粉 酱油 盐 料酒
感觉腌得有一丢丢过，下次准备不加蛋清了。

豆粉分两次放的，这样确实会更均匀，以后都准备这样啦！

芹菜拍一下，也是新学到的小技能。

肉和菜分开炒，感觉会更有层次感，每个菜都能保持原有的味道和口感。

2017-09-12