2017年09月11日

前些做了许多酒酿。记得在南京时苏果超市和欧尚超市卖酒酿饼，很好吃。我试着做了酒酿馒头。以前发面用干酵母加糖，糖起催化作用。这次没加糖，加了酒酿。发的面比较粘手，馒头也没有以前加糖的馒头松软，但吃起来特别香，有淡淡的甜味。

2017-09-11