2017年09月08日

笋豆
1⃣️笋丁、花生米。
2⃣️姜、生抽、老抽、盐。
3⃣️干花生米泡发一夜。笋丁焯水。姜片炒香笋丁和花生米，少量生抽。高压锅加水（接近没过的高度），少量老抽调色，生抽和盐调味，冒气后半小时。开锅后如果水量较多用炒锅收干。

2017-09-08