LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes

第一次尝试千层正是LADYM在魔都大排长龙的时候。原来做千层真的挺费劲，烙饼果然是手艺活。出锅13张，厚度把握不太好，有几张会有窗花效果。家里只有特A山政小山园的抹茶粉，微苦飘香。24cm不粘锅，6寸慕斯圈裁边，总统淡奶油，绵白糖饼皮35g淡奶油打发20g。为了切面好看还特意动用了新的京瓷刀😂。。 #for my boys#

2017-09-07