2017年09月07日

#烘培#15个配方，最好趁热包，因为冷了会粘手
配方：
炼乳40G
牛奶500G
糖霜25G(可适当减少)
烘培油30G（可以用色拉油）
澄面粉30G
粘米粉60G
糯米粉65G
豆沙15*15=225
按顺序放入，搅拌均匀，里面没得颗粒之后，放入陶瓷碗中隔水蒸20分钟，然后翻一次面再蒸得里面没有流动的液体就可以开始包了，然后再放入少许糯米粉在锅里翻炒，包好的冰皮月饼裹一圈就可以放入模具弄出好看的形状了

2017-09-07