营养鸡蛋吐司

#晚餐•2017年9月3日##吐司成长集#
非常绵软的营养鸡蛋吐司
记录: 283克牛奶调整为158克牛奶+60克淡奶油+25克水。没想才到这个水量面团就很粘，面包机揉的过程只好多添加20克粉。一发冷藏31小时，整形时遇突发情况离开，滚圆一份松弛45分钟，一份松弛60分钟，导致两个吐司二发高度不一。一个发满模，一个发9分满。上下火180℃直接入烤箱，7分钟有上色盖锡纸调为160℃，全程烘烤50分钟。

2017-09-03