超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

用的六寸心形模，2个蛋，蛋不大，把里面的牛奶替换成了红心火龙果汁，做火龙果慕斯剩下的30g，全放了，烤的时候涨很高，出炉倒扣后比模具高一些，脱模后不塌腰，还没切，今天的蛋白糊没有打那么硬，大弯勾接近直钩，第一次尝试改方子，还是挺成功的感觉

2017-09-03