周末在厨房 | 做一碗卤肉饭

#晚餐•2017年9月3日#台式卤肉饭。生肉切丁，入锅略炒，放料酒，老抽，生抽，香奈八角，冰糖，香菇，混匀加水炖一会，中途放鸡蛋，胡萝卜丁，洋葱丁。小火慢炖，待肉软烂，大火收汁即可。全程不放油，盐。香气四溢，味道非常棒，可下三碗饭。家里菜刀太钝，肉切得大块了。

2017-09-03