蔷薇-38 你是用多少的干豆子泡发的？我有点蒙了，老师课件写着是500克的白芸豆，200克的糖，奶粉和油各100，视频老师又说用250克的干豆子泡发，那么糖是不是就100克，奶粉和油各50呢 2018-07-21
这个盒子哪里买的？好好看，你是做的多大的月饼？
2017-09-03
@shu_vicky 淘宝买的，那个店现在没货。月饼做的75克的。
2017-09-03
是妙手烘培家的么？质量怎么样啊？
2017-09-03
@shu_vicky 店铺号1534500，我这个盒子质量还不错
2017-09-03
装50g的行不行，太洋气了
2017-09-03
70的像我这样最完美。50的太小，不然就63。
2017-09-03
那你皮跟馅配比是多少？
2017-09-03
@shu_vicky 40.35，看自己喜欢。250克干豆，炒好，各种加起来，最后做了10个月饼。多了一点边角料，大概2个月饼的量。下次我准备做63克的了。
2017-09-03
@shu_vicky 有三分之一的豆沙是用来做陷的，如果陷用不到豆沙本身估计还能多做好几个呢
2017-09-03
嗯，那我做63g的月饼尺寸，装在80g的月饼吸塑盒子里，你觉得大小可以么？
2017-09-03
再就是老师那天63g模具做的月饼皮与馅的配比是30跟25么？
2017-09-03
一遇到算数就觉得脑细胞不够用
2017-09-03
@shu_vicky 不知道啊，我也是第一次做。你这些问题我也回答不了。你要做多大的，就买相应的盒子。根据自己的想法来。不要纠结太多问题。选择太多就会很纠结。
2017-09-03
嗯嗯，谢谢啊
2017-09-03
你是用多少的干豆子泡发的？我有点蒙了，老师课件写着是500克的白芸豆，200克的糖，奶粉和油各100，视频老师又说用250克的干豆子泡发，那么糖是不是就100克，奶粉和油各50呢
2018-07-21