早餐•2017年9月3日

香菇水蒸蛋

1.杏鲍菇香菇(香菇柄留下嫩的部分在烧水的时候拆丝，丰富口感)点上几滴寿喜烧酱油煮十分钟后冷却。
2.温和打蛋，香葱葱白切圈，菇碎拌匀，随后加入放凉的菇汤3.今天煮汤不想浪费，蛋液和高汤比例是1:1.7的状况。
4.开锅后放入，用勺子最后搅拌一下～大火四分钟之后开盖儿码熟香菇片，改小火蒸两分钟，关火焖两分钟。
*入口鲜嫩甘甜，无气泡，能吃到两种柔软的菇类和脆嫩的菇柄不同的口感，简直爱上我智几。 #早餐•2017年9月3日#

2017-09-03